2009年 08月 08日
この時期はフルーツ |
夏の果物って、本当、ジューシーで美味しい。
今年も美味しい桃が数箱届いたので、急いで食べていく。
完熟してから朝に収穫して、その日のうちに配送に回してくれるから、甘さも匂いも格別っっ。
ただ熟れてるゆえに足が早い。。。
夏でも寒いさすがの我が家屋でも、けっこう進んでいく。
最後の方は、コンポート・ゼリー・ジャムにするんだけど、今年は作る余裕がなく、皆でひたすら食べてました。
冷凍庫の底のほうをよーーく見ると、昨年のジャムがまだあった。
仕方ないので煮直して、デザートに変身。
(写真がないけれど・・・・)
角切りした生の実とジャムを合わせて、別に透明なゆるーいジュレを作っておいて、それを合わせてクラッシュデザートにしたんだけど、、、
私は良かったけど、息子さんは素桃のほうが好みだったみたいで、
「モモちゃん、プリンちゃんしない~~~!」 と、怒ってました。笑
見事なオシリ・・・・
あと、今我が家に大量にあって困ってるモノ。
グレープフルーツ(ルビー)。
生協のモノだとピールも作れるんで、あるうちに頼んでもらったんだけど、
3玉入りだから2袋くらいあればイイなぁ~~なんて話したら、記入する人が頭の中で無意識に掛け算してしまい、、、2×3=6。
6袋注文してしまい。。。
大量なピール作業に追われてます。笑
せっかくなので、グラニュー糖でキレイな発色のタイプと、キビ砂糖でほんのり優しい甘みのタイプ、2種類作ってみた。
これから1年、ピールといえばグレプル、という状態になりそうな予感。
実の方は、シンプルにゼリーにした。
大きく綺麗に取り出せた部分は、シロップ漬けや飾り用に。
最近、色々な味覚を身に付け始めたボクに、美味しいって感想だけじゃつまらないので、味の表現の仕方を教えてみた。
でも教えたと通りにならないから、また面白い。
グレープフルーツは、「あなずっぱい」
桃は、「ジューシー」
プリンは、「なめらか~」
ポテトサラダ系も、「なめらか~」(振り付き)
ズッキーニは、「コリッコリ」
ジャガイモは、「イモイモ~」
お茶は、「イイお茶」(??)
メロンは、「スイカッッ」
まあ、そのうち、色々ね。
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by konatsu114
| 2009-08-08 01:34
| あまいモノ